Sacred Kitchen — ресторан и доставка здоровой еды в Алматы
Вегетарианское и веганское меню без глютена и без добавленного сахара. Растительный белок, осознанное питание. КБЖУ указано для большинства блюд. Меню на английском: sacred-kitchen.com/en. Адрес: ул. Мынбаева, 53, Алматы 050046. Часы работы: 12:00–23:00. Доставка по Алматы и посадка в ресторане.
Первые блюда
- Чечевичный суп — 1950 ₸ — Согревающий суп из красной чечевицы с пряными специями, мятой и секретным ингредиентом шеф-повара. — 410 ккал, Б 19 / Ж 15 / У 56
- Минестроне — 2250 ₸ — Классический итальянский овощной суп с сезонными овощами, фасолью, ароматными травами и секретным ингредиентом шеф-повара. — 280 ккал, Б 12 / Ж 11 / У 40
- Борщ веганский — 2130 ₸ — Наваристый борщ на овощном бульоне со свёклой, капустой и фасолью. Насыщенный вкус без единого продукта животного происхождения. — 560 ккал, Б 14 / Ж 34 / У 56
- Мисо суп — 2130 ₸ — Японский суп на основе пасты мисо с тофу, водорослями вакаме и зелёным луком. Подаётся с рисом. Лёгкий, согревающий и богатый умами. — 590 ккал, Б 25 / Ж 35 / У 50
- Солянка — 3270 ₸ — Веган-солянка с соевым мясом, веган-колбасой и тофу, с солёными огурцами и оливками, лимоном и соусничкой веган-майонеза.
Закуски
- Хумус — 2640 ₸ — Нежный хумус из нута с кунжутной пастой тахини, оливковым маслом и специями. Подаётся с питой. — 780 ккал, Б 17 / Ж 32 / У 110
- Крокетты овощные — 2130 ₸ — Хрустящие снаружи и нежные внутри овощные крокетты с ароматными травами. Подаются с соусом. Готовятся 20–25 минут, так как выпекаются. — 520 ккал, Б 10 / Ж 26 / У 72
- Цветная капуста с карпачо из кабачка — 3360 ₸ — Запечённая цветная капуста с тонкими ломтиками кабачка и ярким соусом чимичурри. — 260 ккал, Б 9 / Ж 20 / У 20
Салаты
- Оливье — 2490 ₸ — Веган-оливье с тофу, веган-колбасой, зелёным горошком, свежим и солёным огурцом и веган-майонезом.
- Салат из красной фасоли «Лобио» — 2340 ₸ — Грузинский салат из красной фасоли с грецкими орехами, чесноком и ароматными специями. Подаётся с безглютеновой питой. — 320 ккал, Б 18 / Ж 3.5 / У 58
- Салат с запечённой тыквой и тофу — 2850 ₸ — Нежная запечённая тыква с тофу и семенами тыквы на мёдово-горчичной заправке в нашей интерпретации (вместо мёда используем сироп топинамбура, без добавленного сахара). — 340 ккал, Б 13 / Ж 24 / У 25
- Салат со свёклой — 2340 ₸ — Свежий салат из запечённой свёклы с зеленью, орехами и лёгкой заправкой. Яркий вкус и польза в каждой ложке. — 370 ккал, Б 6 / Ж 32 / У 20
- Салат Цезарь с тофу — 3060 ₸ — Растительная версия классического «Цезаря»: хрустящий салат айсберг, обжаренный тофу, безглютеновые крутоны и сливочный веган-соус. — 590 ккал, Б 19 / Ж 52 / У 19
- Салат с киноа — 2970 ₸ — Питательный салат из киноа со стручковой фасолью, свежими овощами, зеленью и лимонной заправкой. Киноа предварительно вымачивается в гималайской соли. — 640 ккал, Б 14 / Ж 41 / У 61
Итальянская паста
- Паста с кабачком и шампиньонами — 4500 ₸ — Безглютеновая паста в нежном сливочно-кабачковом соусе с шампиньонами, чесноком и свежими травами.
- Паста Арабьята с нутом — 3510 ₸ — Безглютеновая паста арабьята в остром томатном соусе с нутом, чесноком, перцем чили и базиликом.
- Удон с водорослями — 3990 ₸ — Рисовая лапша удон с водорослями чука в сливочно-кабачковом соусе, с кунжутным маслом.
Хэлси стрит-фуд
- Веган шаверма — 3510 ₸ — Веган-шаверма в гороховом лаваше с соевым мясом, свежими овощами, соусами дзадзики и ромеско, веган-майонезом, маринованными луком и огурцами и халапеньо.
- Бургер Веган — 4980 ₸ — Сочная котлета из зелёной чечевицы и соевого фарша в нутовой булочке, с соусом ромеско, веган-майонезом, маринованным огурцом, томатом и айсбергом. Подаётся с запечённым картофелем.
- Кебаб с початком кукурузы — 3480 ₸ — Кебаб из соевого фарша с зелёной чечевицей и запечённым початком кукурузы, с соусом дзадзики, маринованными огурцами и луком, паприкой и лаймом.
Основные блюда
- Овощное рагу из чечевицы с бурым рисом — 3660 ₸ — Авторский рецепт основателя проекта Арлана, созданный во время путешествия по Колумбии. Красная чечевица, батат, картофель, морковь, шампиньоны и куркума, томлёные в кокосовом молоке с гималайской солью, на подушке из бурого риса. — 920 ккал, Б 23 / Ж 39 / У 128
- Драники из цукини с нежной картошкой — 3660 ₸ — Оладьи из цукини с гарниром из запечённого картофеля в стиле фри: мягкого внутри, ароматного и более полезного варианта классического картофеля фри. Простое и сытное блюдо. — 710 ккал, Б 12 / Ж 31 / У 104
- Котлеты из киноа — 3990 ₸ — Сочные котлеты из киноа с зеленью и специями. Подаются с гречотто с шампиньонами на кокосовом молоке. Высокобелковое блюдо для тех, кто следит за здоровьем. — 730 ккал, Б 15 / Ж 29 / У 110
- Котлеты из киноа (веган) — 3750 ₸ — Полностью растительная версия котлет из киноа с зеленью и специями. Сытное высокобелковое блюдо без продуктов животного происхождения. — 610 ккал, Б 11 / Ж 41 / У 59
- Батат с белой фасолью и соусом песто — 3960 ₸ — Запечённый батат с нежной белой фасолью и ароматным соусом песто. Тёплое, сытное и очень душевное блюдо. — 800 ккал, Б 25 / Ж 51 / У 78
- Паста из кабачка с нутом и кедровым орехом — 3660 ₸ — Лёгкая паста из кабачка с нутом, кедровыми орешками и ароматными травами. Свежо, полезно и без грамма муки. — 790 ккал, Б 20 / Ж 65 / У 45
- Паста из кабачка с тофу и соусом Ромеско — 3660 ₸ — Паста из кабачка с обжаренным тофу и испанским соусом Ромеско на основе запечённого перца и орехов. — 690 ккал, Б 36 / Ж 50 / У 41
- Плов — 2950 ₸ — Ароматный растительный плов из риса с морковью, нутом, соевым мясом и восточными специями. Сытно и по-домашнему. Без глютена. — 620 ккал, Б 16 / Ж 21 / У 98
- Стейк из капусты с соусом Ромеско — 4500 ₸ — Сочный стейк из запечённой капусты с испанским соусом Ромеско. Неожиданно насыщенный вкус простого овоща. — 740 ккал, Б 20 / Ж 50 / У 71
- Тефтели из чечевицы с картофельным пюре — 3480 ₸ — Нежные тефтели из чечевицы с воздушным картофельным пюре и ароматным соусом. Растительная классика комфорт-фуда. — 410 ккал, Б 11 / Ж 11 / У 73
- Фалафель + хумус — 5370 ₸ — Хрустящие шарики из нута с нежным хумусом, свежими овощами и соусом тахини. Хорошо подходит тем, кто хочет увеличить калорийность рациона и набирать вес на растительном питании. — 1700 ккал, Б 40 / Ж 109 / У 157
- Соба — 2970 ₸ — Гречневая лапша соба с тофу, грибами шиитаке и древесными, в соево-мисо соусе с кунжутным маслом.
Пицца безглютеновая
- Безглютеновая пицца с шампиньонами и шиитаке — 5940 ₸ — Хрустящая безглютеновая основа с помидорами Pelati, шампиньонами, грибами шиитаке и шпинатом. — 1220 ккал, Б 50 / Ж 45 / У 156
- Безглютеновая пицца с шампиньонами и шиитаке (веган) — 5940 ₸ — Веганская пицца с новым веган-сыром на тесте без дрожжей и глютена, с помидорами Pelati, шампиньонами и шиитаке. — 840 ккал, Б 12 / Ж 21 / У 156
- Безглютеновая пицца с маринованным цукини — 5940 ₸ — Безглютеновая основа с помидорами Pelati, маринованным цукини, тофу, вялеными томатами и свежими травами. — 1390 ккал, Б 52 / Ж 57 / У 176
- Безглютеновая пицца с маринованным цукини (веган) — 5940 ₸ — Веганская пицца с новым веган-сыром на тесте без дрожжей и глютена, с помидорами Pelati и маринованным цукини. — 900 ккал, Б 16 / Ж 25 / У 159
- Безглютеновая пицца с брокколи и цветной капустой — 5940 ₸ — Безглютеновая основа с помидорами Pelati, брокколи, цветной капустой и ароматными травами. — 1260 ккал, Б 36 / Ж 54 / У 166
- Безглютеновая пицца с брокколи и цветной капустой (веган) — 5940 ₸ — Веганская пицца с новым веган-сыром на тесте без дрожжей и глютена, с помидорами Pelati, брокколи и цветной капустой. — 920 ккал, Б 15 / Ж 24 / У 167
- Безглютеновая пицца с томатами и фасолью — 5940 ₸ — Безглютеновая основа с помидорами Pelati, свежими томатами и белой фасолью. Простое и яркое сочетание. — 1190 ккал, Б 31 / Ж 54 / У 152
- Безглютеновая пицца с томатами и фасолью (веган) — 5940 ₸ — Веганская пицца с новым веган-сыром на тесте без дрожжей и глютена, с помидорами Pelati, свежими томатами, перцем и красной фасолью. — 890 ккал, Б 14 / Ж 21 / У 168
Гарниры
- Рис бурый — 1350 ₸ — Порция приготовленного бурого риса. Питательный гарнир. — 700 ккал, Б 11 / Ж 22 / У 115
- Запечённый картофель фри — 1710 ₸ — Запечённый картофель в стиле фри: мягкий внутри, ароматный снаружи. Более полезная версия любимого гарнира.
- Батат фри — 2100 ₸ — Запечённый батат фри — сладковатый, хрустящий снаружи и мягкий внутри.
- Гарнир цветная капуста — 1500 ₸ — Нежная запечённая цветная капуста с оливковым маслом и специями. Лёгкий и полезный гарнир.
Десерты
- Тофники — 3360 ₸ — Нежные сырники на основе тофу с курагой — растительный десерт с мягкой текстурой и лёгкой сладостью. — 600 ккал, Б 34 / Ж 28 / У 65
- Трайфл — 2970 ₸ — Многослойный десерт с нежным кремом, ягодами и воздушной текстурой. Растительная версия любимой классики. — 600 ккал, Б 10 / Ж 29 / У 85
Дополнительно
- Хлебная корзина — 1350 ₸ — Ассорти авторского хлеба без глютена и дрожжей: нутовый, чечевичный и гороховый, с кунжутом.
- Хлеб безглютеновый веган — 1890 ₸ — Мягкий безглютеновый хлеб. Полностью растительный, идеально к хумусу и супам.
- Хлеб безглютеновый веган 1/2 булки — 990 ₸ — Мягкий безглютеновый хлеб. Полностью растительный, идеально к хумусу и супам.
- Пита без глютена — 1050 ₸ — 3 питы из безглютеновой муки. Идеально к хумусу и салатам. — 190 ккал, Б 2 / Ж 2 / У 40
- Хлеб на вынос — Забери свой любимый хлеб домой. Намажь масло гхи (если вы вегетарианец) или любое растительное масло, съешь с кашей или сделай вкуснейшие брускетты, нежно поджарив их.
- Сироп топинамбура — 300 ₸ — Натуральный подсластитель из топинамбура. Без добавленного сахара, с низким гликемическим индексом. Добавляется к чаю и напиткам.
- Хлеб нутовый — 1350 ₸ — Нутовый хлеб без глютена и дрожжей, на псилиуме, с куркумой и чёрным кунжутом. На вынос.
- Хлеб чечевичный — 1350 ₸ — Чечевичный хлеб из зелёной чечевицы, без глютена и дрожжей, на псилиуме, с кунжутом. На вынос.
- Хлеб гороховый — 1350 ₸ — Гороховый хлеб без глютена и дрожжей, на псилиуме, с кунжутом. На вынос.
Соусы
- Соус Чимичури — 540 ₸ — Аргентинский чимичури из свежей петрушки, чеснока, орегано и оливкового масла. Пряный, свежий, с характером. Порция 50 г.
- Соус Ромеско — 540 ₸ — Испанский соус ромеско из печёного перца, томатов и орехов. Дымный, слегка сладкий, с лёгкой пикантностью. Порция 100 г.
- Соус Песто — 990 ₸ — Ароматный песто из свежего базилика, пармезана, кедровых орешков и оливкового масла. Яркий и травянистый. Вегетарианский — содержит сыр. Порция 50 г.
- Соус Дзадзики (веган) — 540 ₸ — Прохладный веганский дзадзики на растительной основе с огурцом, чесноком и свежей зеленью. Освежает и оттеняет тёплые блюда. Порция 100 г.
- Соус Майонез (веган) — 540 ₸ — Нежный веганский майонез — кремовая текстура и мягкий сливочный вкус без яиц. Порция 100 г.
Напитки
- Вода без газа 0,5 л — 1800 ₸ — Чистая негазированная вода в стеклянной бутылке.
- Вода с газом 0,5 л — 1800 ₸ — Чистая газированная вода в стеклянной бутылке.
- Морс облепиховый 1 л — 3150 ₸ — Натуральный облепиховый морс на сиропе топинамбура. Яркий вкус и заряд витаминов, без сахара, подходит для веганов.
- Морс облепиховый 250 мл — 1350 ₸ — Натуральный облепиховый морс на сиропе топинамбура. Яркий вкус и заряд витаминов, без сахара, подходит для веганов.
- Морс клюква-брусника 1 л — 2640 ₸ — Натуральный морс из клюквы и брусники на сиропе топинамбура. Без сахара, подходит для веганов.
- Морс клюква-брусника 250 мл — 1650 ₸ — Натуральный морс из клюквы и брусники на сиропе топинамбура. Без сахара, подходит для веганов.
Кофе
- Эспрессо — 900 ₸ — Насыщенный классический эспрессо из свежеобжаренных зёрен.
- Американо — 990 ₸ — Эспрессо с горячей водой — мягкий вкус и лёгкая крепость. 0,3 л.
- Капучино — 1590 ₸ — Эспрессо с нежной молочной пенкой. 0,3 л.
- Капучино на кокосовом молоке — 1890 ₸ — Эспрессо с нежной пенкой на кокосовом молоке. 0,3 л.
- Капучино на миндальном молоке — 1890 ₸ — Эспрессо с нежной пенкой на миндальном молоке. 0,3 л.
- Латте — 1590 ₸ — Мягкий кофе с молоком и бархатистой текстурой. 0,3 л.
- Флэт Уайт — 1590 ₸ — Двойной эспрессо с молоком — насыщенно и сбалансированно.
- Бамбл — 2580 ₸ — Освежающий кофейный напиток с апельсиновым фрешем и льдом.
- Айс Американо — 1200 ₸ — Освежающий американо со льдом. 0,3 л.
- Айс Капучино — 2100 ₸ — Холодный капучино со льдом на молоке.
- Айс Латте — 2100 ₸ — Холодный латте со льдом на молоке.
Матча
- Матча на молоке — 1890 ₸ — Классическая матча на коровьем молоке. Доступна горячей (латте) или холодной (айс).
- Матча на растительном молоке — 2190 ₸ — Классическая матча на растительном молоке. Доступна горячей (латте) или холодной (айс).
- Матча Американо — 1890 ₸ — Матча на воде, без молока — чистый вкус чая. Доступна горячей или холодной (айс).
- Матча кофе на молоке — 2190 ₸ — Матча в сочетании с холодным кофе на коровьем молоке.
- Матча кофе на растительном молоке — 2490 ₸ — Матча в сочетании с холодным кофе на растительном молоке.
Чаи
- Чай Ассам чёрный — 1650 ₸ — Насыщенный индийский чёрный чай с солодовым вкусом и медовым послевкусием.
- Чай Эрл Грей чёрный — 1650 ₸ — Классический чёрный чай с ярким ароматом бергамота.
- Чай Сенча зелёный — 1650 ₸ — Японский зелёный чай с мягким травянистым вкусом и свежим ароматом.
- Чай Жасмин зелёный — 1650 ₸ — Зелёный чай с лепестками жасмина и нежным цветочным ароматом.
- Чай Лемонграсс — 1650 ₸ — Травяной чай из лемонграсса с цитрусовой свежестью. Без кофеина.
- Чай Альпийские Луга — 1650 ₸ — Травяной сбор из альпийских трав и цветов. Без кофеина.
- Чай Имбирь-Малина — 2550 ₸ — Согревающий травяной чай с имбирём и малиной. Яркий вкус. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Марокканский — 2550 ₸ — Освежающий чай с мятой в марокканском стиле. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Облепиховый — 2550 ₸ — Насыщенный чай с облепихой — заряд витаминов и тепла. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Яблоко-Корица — 2550 ₸ — Уютный чай с яблоком и корицей. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Смородина-Тимьян — 2550 ₸ — Смородина, тимьян, лимон и топинамбур. Кислинка смородины с лимоном даёт сильный аромат, богата витаминами и поддерживает иммунитет. На сиропе топинамбура, без сахара.
Глинтвейн
- Глинтвейн ягодный — 2040 ₸ — Морс клюква-брусника, топинамбур, корица, бадьян, гвоздика и ягоды брусники. Ягодная смесь гармонично сочетается с пряностями и дарит ощущение тёплой осени. Безалкогольный.
- Глинтвейн апельсиновый — 2040 ₸ — Апельсиновый фреш, топинамбур, корица, бадьян и гвоздика. Апельсиновый фреш даёт лёгкую сладость и согревающий эффект. Безалкогольный.
Лимонады
- Лимонад Мохито — 2850 ₸ — Классический безалкогольный мохито на соке лайма и свежей мяте. Лайм даёт бодрящую кислинку, мята — яркий аромат, а вместе они рождают освежающий эффект. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Огурец-Лимон — 2850 ₸ — Лёгкий лимонад из свежего огурца и лимона. Огурец дарит мягкую сочность, лимон — цитрусовую яркость, а вместе они идеально сбалансированы. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Родник Жизни — 2850 ₸ — Освежающий лимонад на яблочном соке с киви и шпинатом. Яблоко дарит мягкую сладость, киви — сочную кислинку, а шпинат добавляет зелёной свежести. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Цитрусовый Энергетик — 2850 ₸ — Цитрусовый лимонад на свежевыжатых апельсиновом и грейпфрутовом фрешах с мятой. Грейпфрут освежает лёгкой горчинкой, апельсин добавляет сладости — баланс терпкости и свежести. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Ягодный — 2850 ₸ — Богатый ягодный лимонад из клубники, малины и смородины с мятой и лимоном. Клубника даёт сладость, малина — аромат, смородина — кислинку, а вместе рождается насыщенный ягодный букет. На сиропе топинамбура, без сахара.
Смузи
- Смузи Зелёный Секрет — 2850 ₸ — Питательный зелёный смузи из шпината и банана со свежевыжатым апельсиновым фрешем. Шпинат придаёт зелёные ноты и пользу, апельсин — свежесть; идеальный баланс вкуса и витаминов. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Смузи Клубничное Солнце — 2850 ₸ — Солнечный смузи из клубники и банана со свежевыжатым апельсиновым фрешем. Апельсин добавляет лёгкую кислинку и свежесть, которые чудесно сочетаются со сладостью клубники и бархатистой текстурой банана. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Смузи Малиновый Рассвет — 2850 ₸ — Бодрящий смузи из малины и банана со свежевыжатым апельсиновым фрешем. Бархатистый банан и сладкий апельсин, а кислинка малины освежает и заряжает энергией. На сиропе топинамбура, без сахара.
Фреши
- Фреш Апельсиновый — 2700 ₸ — Свежевыжатый апельсиновый сок. 100% натуральный, без добавленного сахара.
- Фреш Морковный — 2700 ₸ — Свежевыжатый морковный сок — заряд витаминов.
- Фреш Яблочный — 2700 ₸ — Свежевыжатый яблочный сок. 100% натуральный.
Имбирные шоты
- Цитрусовый шот — 1050 ₸ — Апельсиновый фреш, имбирь, топинамбур и лимонный сок. Смесь цитруса и имбиря дарит свежесть и помогает пищеварению быстрее восстанавливаться.
- Яблочный шот — 1050 ₸ — Яблоко, лимонный сок, имбирь и топинамбур. Яблоко даёт лёгкую кислинку и гармонично сочетается с имбирём, добавляя лёгкую пряность.
- Малиновый шот — 1050 ₸ — Малина, имбирь, топинамбур и лимонный сок. Малина и имбирь — базовое сочетание, дарит лёгкий ягодный вкус.